Chorizo al vino – Einfach köstlich – Typisch spanisch
Du suchst nach einem inspirierenden Rezept, das dich auf eine kulinarische Reise nach Spanien entführt? Dann probiere doch einmal Chorizo al vino aus.
Es ist ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das dich mit seinen intensiven Aromen und Geschmäckern begeistern wird.
Zutaten für Chorizo al vino:
- 500g Chorizo-Wurst (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse trockener Rotwein
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse frische Petersilie (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Chorizo-Scheiben hinzufügen. Für 2-3 Minuten anbraten, bis sie knusprig und gebräunt sind.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
3. Mit Rotwein ablöschen und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft ist und die Sauce eingedickt ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.
5. Servieren und genießen!
Chorizo al vino ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das perfekt zu einem frischen Baguette oder Reis passt.
Es eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Beilage zu einem spanischen Tapas-Buffet.
Lass dich von der spanischen Küche inspirieren und probiere dieses leckere Rezept aus.
